Diese köstlichen Mini-Krabbenkuchen werden perfekt gebacken und mit einer würzigen Zitronen-Aioli serviert, was sie zu einem perfekten Appetizer oder Snack macht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor und fetten Sie eine 12er Muffinform leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass die Muffinform gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel kombinieren Sie das Krabbenfleisch, gewürfelte rote Paprika, gehackte Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Panko-Brösel, Ei, Eiweiß, Selleriesalz, schwarzen Pfeffer und scharfe Soße. Mischen Sie alles gut.
Vorsichtig mischen, um das Krabbenfleisch nicht zu sehr zu zerbrechen.
Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und drücken Sie sie sanft zusammen.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Oberseiten für gleichmäßiges Garen zu ebnen.
Backen Sie die Krabbenkuchen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis die Oberseiten goldbraun und knusprig sind.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie sicherstellen, dass die Ränder knusprig und goldbraun sind.
Während die Krabbenkuchen backen, bereiten Sie die Aioli vor, indem Sie Mayonnaise, Zitronensaft und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen vermengen.
Passen Sie den Zitronensaft nach Geschmack an, um eine würzigere Aioli zu erhalten.
Servieren Sie die Krabbenkuchen warm mit einem Klecks Zitronen-Aioli obenauf oder daneben.
Garnieren Sie mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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