Diese köstlichen Butterkekse werden mit einer reichhaltigen Schokoladenglasur verfeinert und sind perfekt für jeden Anlass.
In einer Rührschüssel die Butter und den Puderzucker cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis er gut eingearbeitet ist.
Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
Fügen Sie nach und nach das Mehl und das Salz zur cremigen Mischung hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Formen Sie den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln und legen Sie diese 5 cm auseinander auf ein ungefettetes Backblech.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Jede Kugel leicht mit einem in Zucker getauchten Glas flachdrücken.
Das Glas in Zucker zu tauchen verhindert das Kleben und verleiht eine süße Note.
Bei 175°C 10-12 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf ein Drahtgitter zum Abkühlen legen.
Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie glasieren.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und das Fett zusammen schmelzen, dabei umrühren, bis die Mischung glatt ist.
In kurzen Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, um ein Verbrennen der Schokolade zu vermeiden.
Die geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Kekse träufeln.
Verwenden Sie einen Löffel oder einen Spritzbeutel für präzises Träufeln.
Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren fest werden.
Stellen Sie die Kekse zur schnelleren Festigung in den Kühlschrank.
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