Ein köstliches und einfach zuzubereitendes süß-saures Schweinefleisch-Pfannengericht, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Mischen Sie das Schweinefleisch mit der Hälfte der Speisestärke in einer Schüssel, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Das Schweinefleisch mit Speisestärke zu bestäuben hilft, eine leichte Kruste beim Braten zu erzeugen.
In einer separaten Schüssel die restliche Speisestärke, Wasser, Reisessig, Sojasauce, Ketchup und Zucker vermengen. Rühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Zutaten für die Sauce im Voraus zu mischen, sorgt für gleichmäßiges Kochen und Geschmacksverteilung.
Den Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Rapsöl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Das Schweinefleisch in den Wok geben und unter Rühren braten, bis es gebräunt und fast durchgegart ist, etwa 3 Minuten.
Braten Sie das Schweinefleisch gegebenenfalls in Portionen, um eine Überfüllung des Woks zu vermeiden.
Ingwer und Knoblauch in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie duften, etwa 30 Sekunden.
Das Hinzufügen von Aromastoffen in diesem Stadium verstärkt ihren Geschmack, ohne sie zu verbrennen.
Die Paprika und Ananasstücke in den Wok geben und unter Rühren braten, bis das Gemüse zart-knackig ist, etwa 3 Minuten.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Die Sauce in den Wok gießen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt und die Zutaten umhüllt, etwa 2 Minuten.
Rühren Sie die Sauce kontinuierlich, um ein Verklumpen oder Anbrennen zu verhindern.
Servieren Sie das Pfannengericht heiß über gedämpftem Reis oder Nudeln.
Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
