Un delizioso piatto di pollo ispirato alla cucina marocchina, caratterizzato da un mix di spezie e frutta secca, perfetto per una cena saporita.
Unisci il vino bianco, il miele, l'olio d'oliva, il cumino macinato, il coriandolo macinato, il peperoncino in polvere e la cannella in una ciotola per mescolare.
Mescola bene la marinata per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Aggiungi le cosce di pollo alla marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperte. Copri e metti in frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora il sapore mentre le spezie penetrano nel pollo.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Metti il pollo marinato insieme alla marinata in una teglia. Aggiungi la cipolla affettata, l'aglio tritato, le prugne e le albicocche.
Disporre gli ingredienti uniformemente per una cottura costante.
Cuoci il piatto scoperto nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi il pollo con la frutta secca e la salsa, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con couscous o riso per completare il pasto.
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