Ein herzhaftes und schmackhaftes Auflaufgericht mit zartem Schweinefleisch, grünen Chilis und einer käsehaltigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur für Ihren Auflauf.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und innen nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen.
Schneiden Sie das Schweinefleisch in gleichmäßige Stücke für ein einheitliches Garen.
In derselben Pfanne die schwarzen Bohnen, gewürfelte Tomaten, grüne Chilis, braunen Reis, Wasser, Salsa und gemahlenen Kreuzkümmel vermengen. Gut umrühren und kochen, bis die Mischung zu blubbern beginnt.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Reis an der Pfanne kleben bleibt.
Übertragen Sie die Mischung in eine ungefettete 2-qt Auflaufform. Gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um eine gleichmäßige Schicht für gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie den Auflauf, unbedeckt, im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis er blubbert.
Überprüfen Sie die Hälfte der Zeit, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber und lassen Sie ihn schmelzen. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhenlassen hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
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