Una deliziosa pancake gonfiata con un ricco sapore di vaniglia, perfetta per il brunch o come dolce.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Un forno completamente preriscaldato assicura che la pancake si gonfi correttamente.
Metti il burro in una teglia e mettila nel forno per farlo sciogliere.
Ruota la teglia per rivestirla uniformemente con il burro fuso.
In una ciotola per mescolare, sbatti le uova fino a renderle spumose.
Sbattere bene le uova aiuta a incorporare aria per una pancake più soffice.
Aggiungi il latte, lo zucchero, la farina e l'estratto di vaniglia alle uova e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi nella pastella per una consistenza liscia.
Taglia il baccello di vaniglia per il lungo e raschia i semi con un coltello.
Usa il dorso del coltello per raschiare via tutti i semi in modo efficiente.
Mescola i semi di vaniglia nella pastella fino a distribuirli uniformemente.
Mescola accuratamente per assicurarti che il sapore di vaniglia sia distribuito uniformemente.
Rimuovi con cautela la teglia dal forno e ruota per rivestire i lati con il burro.
Fai attenzione poiché la teglia sarà molto calda.
Versa la pastella nella teglia calda e rimettila nel forno.
Versare la pastella in una teglia calda aiuta a farla gonfiare rapidamente.
Cuoci per 20-25 minuti o fino a quando la pancake è gonfiata e dorata.
Evita di aprire la porta del forno durante la cottura per mantenere un calore costante.
Servi immediatamente con i tuoi condimenti preferiti, poiché la pancake si sgonfierà una volta tolta dal forno.
Prova zucchero a velo, frutta fresca o un filo di sciroppo per un sapore extra.
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