Ein köstliches Rezept für gegrilltes Rinderfilet, verfeinert mit einem cremigen Blauschimmelkäse-Topping, perfekt für jeden Anlass.
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Steak ab und legen Sie es in einen Ziplock-Beutel.
Das Entfernen des Fettes sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert Flammenbildung auf dem Grill.
In einer Rührschüssel Olivenöl, Rotwein, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch, Salz und Dijon-Senf vermengen.
Schlagen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Gießen Sie die Marinade über das Steak im Beutel, verschließen Sie ihn und stellen Sie ihn für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Drehen Sie den Beutel gelegentlich, um sicherzustellen, dass das Steak gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und entsorgen Sie die Marinade.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie das Steak darauflegen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Grillen Sie das Steak etwa 4-5 Minuten pro Seite oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den perfekten Gargrad zu überprüfen.
In einer kleinen Schüssel die Frühlingszwiebeln, den Blauschimmelkäse und den Frischkäse gut vermengen.
Lassen Sie den Frischkäse bei Raumtemperatur weich werden, um das Mischen zu erleichtern.
Servieren Sie das Steak mit einem Klecks der Blauschimmelkäse-Mischung obenauf und garnieren Sie es nach Wunsch mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln.
Schneiden Sie das Steak gegen die Faser für zarte Stücke und eine schöne Präsentation.
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