Ein köstlicher und erfrischender Salat mit einer Vielzahl von Texturen und Aromen, perfekt für jede Mahlzeit.
In einer Rührschüssel den Rotweinessig, den Senf, den gehackten Knoblauch, den Zucker, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen.
Das gründliche Verquirlen der Zutaten sorgt für ein glattes und gut vermischtes Dressing.
Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis das Dressing emulgiert ist.
Das Öl schrittweise hinzuzufügen, während man rührt, hilft, ein cremiges und stabiles Dressing zu erzeugen.
Den Romanasalat und den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
Stellen Sie sicher, dass die Blätter gründlich gewaschen und getrocknet sind, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Die Tomate würfeln und zur Schüssel mit den Blättern hinzufügen.
Verwenden Sie reife Tomaten für den besten Geschmack.
Die gegrillte Hähnchenbrust in Streifen schneiden und den knusprigen Speck zerbröseln.
Lassen Sie das Hähnchen vor dem Schneiden ruhen, um die Säfte zu bewahren.
Die Avocado in Würfel schneiden und leicht mit Salz würzen.
Verwenden Sie eine reife Avocado für eine cremige Textur.
Die hartgekochten Eier schälen und vierteln.
Kochen Sie die Eier nach Ihrem bevorzugten Gargrad für das beste Ergebnis.
Die Blätter auf Servierplatten anrichten und mit Tomate, Hähnchen, Speck, Avocado und Eiern belegen.
Die Zutaten in Abschnitten anrichten, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Das Dressing über den Salat träufeln und mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse und gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Sofort servieren, um den Salat frisch zu genießen.
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