Eine lebendige und geschmackvolle Salsa, perfekt für jeden Anlass.
Röste die Tomaten auf einem Gasgrill oder unter dem Grill, bis die Haut Blasen wirft und leicht verkohlt ist.
Das Drehen der Tomaten sorgt für ein gleichmäßiges Rösten und einen rauchigen Geschmack.
Ziehe die verkohlte Haut von den Tomaten ab und entferne die Kerne. Halbiere sie und schöpfe die Samen heraus.
Das Entfernen der Samen hilft, eine glattere Salsa-Textur zu erreichen.
Gib den Knoblauch, Koriander, Frühlingszwiebeln und Serrano-Chili in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie fein gehackt sind.
Das Pulsieren anstelle von Mixen bewahrt eine stückige Textur.
Füge die vorbereiteten Tomaten, Chilipulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer zur Küchenmaschine hinzu. Pulsieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schmecke ab und passe die Gewürze nach Bedarf für einen ausgewogenen Geschmack an.
Übertrage die Salsa in eine Schüssel und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen verbessert den Geschmack, indem es den Zutaten ermöglicht, sich zu vermischen.
Serviere die Salsa mit Tortilla-Chips oder als Topping für deine Lieblingsgerichte.
Garnieren mit extra Koriander für eine frische Präsentation.
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