Un piatto sostanzioso e saporito ispirato alla cucina creola, preparato senza sforzo in una pentola lenta.
Unire i pomodori a cubetti, il peperone verde, la cipolla, il sedano e l'aglio nella pentola lenta.
Tagliare le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea.
Aggiungere il prezzemolo, il basilico, l'origano, il pepe di cayenna e il sale nella pentola lenta.
Regolare il pepe di cayenna per controllare il livello di piccantezza.
Posizionare il petto di pollo e la salsiccia affumicata sopra le verdure.
Tagliare la salsiccia a fette uniformi per una cottura costante.
Coprire e cuocere a bassa temperatura per 4 ore.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Mescolare i gamberi e cuocere per ulteriori 20 minuti.
Aggiungere i gamberi verso la fine per evitare di cuocerli troppo.
Servire il piatto sopra riso cotto.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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