Dieses Rezept nimmt die klassische Zubereitung von Vollkornreis und fügt eine Prise Geschmack und Einfachheit hinzu, um eine perfekte Beilage zu kreieren.
Spüle den Vollkornreis unter kaltem Wasser in einem Sieb, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Das Abspülen des Reises hilft, eine fluffigere Textur zu erreichen, indem die Oberflächenstärke entfernt wird.
Bringe in einem großen Topf das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen.
Die Verwendung eines Topfes mit einem gut schließenden Deckel sorgt für gleichmäßiges Kochen und Dämpfen.
Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Das feine Hacken von Zwiebel und Knoblauch ermöglicht es, dass ihre Aromen gleichmäßig in den Reis eindringen.
Füge den Reis, die Zwiebel, den Knoblauch und das Salz zum kochenden Wasser hinzu. Rühre einmal um, um alles zu vermischen.
Einmaliges Rühren verhindert, dass der Reis kleben bleibt, während die Textur erhalten bleibt.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse ihn 40 Minuten köcheln.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu halten und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Nehme den Topf vom Herd und lasse ihn 10 Minuten lang abgedeckt ruhen, damit der Reis dämpfen kann.
Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Reis, die verbleibende Feuchtigkeit aufzunehmen und fluffig zu werden.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn warm.
Das Auflockern mit einer Gabel trennt die Körner für eine perfekte Textur.
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