Questa ricetta eleva il classico riso bianco aggiungendo sottili miglioramenti per sapore e consistenza.
Sciacquare il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida.
Il risciacquo rimuove l'amido in eccesso, evitando che il riso diventi appiccicoso.
In una pentola, portare a ebollizione l'acqua, il sale, il burro e l'aceto.
Assicurati che il burro sia sciolto e che gli ingredienti siano ben amalgamati prima di aggiungere il riso.
Aggiungere il riso sciacquato all'acqua bollente e mescolare brevemente.
Mescolare assicura che il riso sia distribuito uniformemente e previene la formazione di grumi.
Copri la pentola con un coperchio, riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per 18-20 minuti.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore e garantire una cottura uniforme.
Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare, coperta, per 5 minuti.
Questo periodo di riposo consente al riso di assorbire l'umidità residua e migliora la sua consistenza.
Sgranare delicatamente il riso con una forchetta e servire caldo.
Sgranare separa i chicchi e conferisce al riso una consistenza leggera e ariosa.
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