Una zuppa di patate sostanziosa e cremosa, ricca di deliziosi condimenti, perfetta per un pasto confortante.
Fai sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per una base di zuppa più liscia.
Incorpora la farina fino a ottenere un composto liscio e cuoci per un minuto.
Cuocere la farina elimina il sapore crudo e addensa la zuppa.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente, e porta a un leggero sobbollire.
Mescolare previene la formazione di grumi.
Condire con sale e pepe.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Aggiungi le patate cotte e schiacciate alla base della zuppa.
Schiacciare le patate in anticipo assicura una consistenza cremosa.
Mescola le cipolle verdi e la panna acida.
Le cipolle verdi aggiungono un sapore fresco alla zuppa.
Mescola il bacon sbriciolato e il formaggio grattugiato.
Aggiungere il formaggio gradualmente previene la formazione di grumi.
Servire caldo, guarnito con erba cipollina, formaggio extra e briciole di bacon.
Servire con pane croccante per un pasto completo.
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