Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pecan-Kuchens, verfeinert mit einem Hauch von Brandy für ein reichhaltiges und geschmackvolles Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt, das Salz und den Brandy glatt rühren.
Gründlich rühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind für eine gleichmäßige Füllung.
Die Pecanhälften unter die Mischung heben, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
Die Pecans vorsichtig unter die Mischung heben, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Die Füllung in den vorbereiteten Kuchenteig gießen und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen für ein einheitliches Backen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
Dieses anfängliche Backen bei hoher Temperatur hilft, den Teig und die Füllung zu setzen.
Die Ofentemperatur auf 175 °C reduzieren und weitere 30 Minuten backen, oder bis die Füllung fest ist und ein ins Zentrum gestecktes Messer sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen gegen Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Kuchen auf einem Drahtgestell abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Das vollständige Abkühlen des Kuchens sorgt dafür, dass die Füllung richtig fest wird für saubere Stücke.
Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
Die Präsentation ist wichtig – fügen Sie eine Garnitur aus Pecanhälften für einen dekorativen Touch hinzu.
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