Questi Scones all'Olio di Miele sono una deliziosa variazione degli scones tradizionali, che combinano la bontà dei fiocchi d'avena con i ricchi sapori di miele e burro.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia da forno ungendo leggermente o rivestendola con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In un pentolino, sciogli il burro e il miele insieme a fuoco basso, mescolando fino a quando non sono combinati. Lascia raffreddare leggermente.
Assicurati che il composto non sia troppo caldo quando lo aggiungi ai fiocchi d'avena per evitare di alterarne la consistenza.
In una grande ciotola, unisci i fiocchi d'avena cotti con il composto di burro e miele fuso. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola accuratamente per garantire una distribuzione uniforme di miele e burro.
Aggiungi gradualmente il latte al composto di fiocchi d'avena, mescolando per incorporarlo.
Aggiungi il latte in piccole quantità per controllare la consistenza del composto.
In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
Sbattere gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il lievito.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di fiocchi d'avena, mescolando fino a formare un impasto. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' più di farina.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli scones teneri.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 2,5 cm. Taglia a spicchi o usa un tagliabiscotti rotondo per formare le forme.
Infarina il matterello per evitare che si attacchi.
Posiziona gli scones sulla teglia preparata e cuoci per 15-20 minuti, o fino a doratura.
Controlla gli scones a 15 minuti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare leggermente gli scones prima di servirli. Goditeli caldi o a temperatura ambiente.
Servi con un filo di miele o una noce di burro per un sapore extra.
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