Eine köstliche Abwandlung der klassischen panierten Hähnchenbrustfilets mit einer geschmackvollen, kräuterinfundierten Kruste.
Die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer gleichmäßig plattieren.
Das Plattieren des Hähnchens sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert Trockenheit.
In einer Schüssel das Mehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Mischen der Gewürze mit dem Mehl sorgt für eine gleichmäßige Würzung.
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eier hilft, das Hähnchen gleichmäßig zu umhüllen.
Die Panko-Brösel und die gehackte Petersilie in einer weiteren Schüssel vermengen.
Frische Petersilie zu den Bröseln hinzuzufügen, verbessert den Geschmack und das Aussehen.
Jedes Hähnchenstück in der Mehlmischung wenden, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich mit der Bröselmischung panieren.
Die Brösel fest auf das Hähnchen drücken, um eine dicke, gleichmäßige Panade zu gewährleisten.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen etwa 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Das Öl sollte heiß sein, bevor das Hähnchen hinzugefügt wird, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
Serviere die Hähnchenbrustfilets mit Zitronenspalten für einen frischen Abschluss.
Frischen Zitronensaft über die Filets zu träufeln, verleiht einen hellen, spritzigen Geschmack.
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