Köstliche knusprige Reisbällchen, gefüllt mit einer herzhaften Rindfleisch- und Käsemischung, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Braten Sie das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist und die Zwiebeln durchsichtig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Vermengen Sie die gekochte Rindfleischmischung mit dem gekochten Reis, geriebenem Parmesan, zerbröckeltem Feta, Cayennepfeffer, getrocknetem Petersilie und einem geschlagenen Ei in einer Rührschüssel. Gut vermischen.
Sanft, aber gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Kühlen Sie die Mischung mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, damit sie fest wird.
Das Kühlen hilft, die Mischung während des Frittierens in Form zu halten.
Formen Sie die gekühlte Mischung zu 3,8 cm großen Bällchen und legen Sie sie auf einen Teller.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Schlagen Sie das verbleibende Ei in einer kleinen Schüssel. Tauchen Sie jedes Reisbällchen in das Ei und wälzen Sie es dann in Semmelbröseln.
Stellen Sie sicher, dass jedes Bällchen gleichmäßig paniert ist, um eine knusprige Außenseite zu erhalten.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder Pfanne auf 190 °C. Frittieren Sie die panierten Reisbällchen in Chargen, bis sie goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Charge.
Vermeiden Sie es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Nehmen Sie die frittierten Reisbällchen heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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