Un delizioso mix di verdure baby grigliate, arricchito con una marinata saporita e acidula, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda la tua padella per grigliare o la griglia esterna a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia abbastanza calda da creare le striature sulle verdure.
Taglia le zucchine baby e le melanzane a metà nel senso della lunghezza e pulisci i funghi.
Pezzetti di dimensioni uniformi cuociono in modo più uniforme, quindi cerca di ottenere dimensioni simili.
In una ciotola per mescolare, unisci la senape di Digione, la salsa di soia, l'aglio tritato e l'olio d'oliva per creare la marinata.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano completamente amalgamati.
Spennella la marinata sulle verdure, assicurandoti che siano uniformemente ricoperte.
Lascia riposare le verdure nella marinata per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Posiziona le verdure sulla griglia e cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non sono tenere e bruciate.
Evita di sovraffollare la griglia per garantire una cottura uniforme.
Disponi le verdure grigliate su un piatto da portata e servi caldo.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco di freschezza.
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