Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Spinatsgerichts, verfeinert mit cremigen Texturen und einem Hauch von Gewürzen.
Koche den Spinat in kochendem Wasser, bis er verwelkt ist, dann abtropfen lassen und die Flüssigkeit aufbewahren.
Drücke überschüssiges Wasser aus dem Spinat, um ein wässriges Gericht zu vermeiden.
Schmelze die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Verwende einen beschichteten Topf, um zu verhindern, dass die Butter anbrennt.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Butter hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Bräunung zu vermeiden.
Rühre das Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu erstellen, und koche 1-2 Minuten.
Koche die Mehlschwitze, bis sie leicht nussig riecht, für den besten Geschmack.
Füge nach und nach die aufbewahrte Spinatflüssigkeit und die Milch hinzu und rühre ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Erwärme die Milch leicht, bevor du sie hinzufügst, um das Gerinnen zu verhindern.
Würze mit schwarzem Pfeffer und Worcestersauce, dann rühre den geriebenen Käse ein, bis er geschmolzen ist.
Füge den Käse in kleinen Portionen hinzu, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Vereine die Sauce mit dem gekochten Spinat und mische gut.
Stelle sicher, dass der Spinat gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Übertrage die Mischung in eine Auflaufform, bestreue sie mit Butterbröseln und backe sie bei 180°C für 15 Minuten.
Grille die letzten 2 Minuten für eine goldene, knusprige Kruste.
Serviere warm und genieße deinen cremigen Spinatgenuss.
Serviere mit einem leichten Salat oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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