Ein erfrischender und cremiger Dip, perfekt für jeden Anlass.
Lege ein feuchtes Käsetuch in ein Sieb und stelle es über eine Schüssel.
Stelle sicher, dass das Käsetuch feucht ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Gieße den Joghurt in das Sieb, decke es ab und stelle es für 12 Stunden in den Kühlschrank, um abtropfen zu lassen.
Das Abtropfen des Joghurts entfernt überschüssige Flüssigkeit und macht ihn dicker.
Schäle und reibe die Gurke, dann lege sie in ein Abtropfsieb.
Das Reiben der Gurke sorgt dafür, dass sie sich gut mit dem Joghurt vermischt.
Streue Salz über die Gurke und lasse sie 30 Minuten stehen, um abtropfen zu lassen.
Das Salzen zieht überschüssiges Wasser aus der Gurke.
Drücke die Gurke aus, um die restliche Flüssigkeit zu entfernen.
Das Entfernen so viel Flüssigkeit wie möglich verhindert, dass der Dip wässrig wird.
Vermische in einer Schüssel den abgetropften Joghurt, die Gurke, den Knoblauch, den Essig, das Olivenöl und den Pfeffer.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Serviere den Dip gekühlt mit deinen bevorzugten Beilagen.
Das Kühlen verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
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