Questa ricetta per l'Arrosto di Manzo Croccante alle Erbe è perfetta per un piatto principale saporito e tenero, ideale per i French dip o come centro della tua cena.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per mantenere una temperatura di cottura costante.
Posiziona l'arrosto di manzo su un tagliere.
Tampona l'arrosto con carta assorbente per aiutare la marinatura ad aderire meglio.
Strofina la salsa Worcestershire su tutto l'arrosto di manzo.
Usa le mani per distribuire uniformemente la salsa per un sapore massimo.
Unisci l'aglio, lo zucchero di canna, il sale, il pepe e il timo in una ciotola piccola, quindi strofina questo composto sull'arrosto.
Premi il condimento saldamente sulla carne per creare una crosta saporita.
Posiziona l'arrosto su una griglia in una teglia da forno. Aggiungi 0,5 cm di acqua sul fondo della teglia.
L'acqua aiuta a mantenere l'arrosto umido durante la cottura.
Arrostisci il manzo in forno per circa 15 minuti per ogni chilo, o fino a quando la temperatura interna raggiunge il livello di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura senza tagliare l'arrosto.
Rimuovi l'arrosto dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera.
Affetta l'arrosto sottilmente e servi con i tuoi contorni preferiti o come panino French dip.
Fette sottili sono perfette per panini o da servire con una salsa per intingere.
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