Una deliziosa variante del classico Pollo Bourbon, questa ricetta offre un equilibrio di sapori dolci e piccanti con un tocco di spezie.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per evitare che si attacchi.
Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e cuoci fino a doratura leggera su tutti i lati. Rimuovi il pollo e metti da parte.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, unisci l'aglio, lo zenzero, i fiocchi di peperoncino, la salsa di mele, lo zucchero di canna, il ketchup, l'aceto di sidro, l'acqua e la salsa di soia. Sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia la salsa e regola la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Versa il composto della salsa nella padella e scalda a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire.
Mescola la salsa di tanto in tanto per evitare che si attacchi alla padella.
Rimetti il pollo nella padella, porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Il sobbollire permette al pollo di assorbire i sapori della salsa.
Servi il pollo e la salsa sopra del riso caldo cotto. Guarnisci con cipollotti tritati se desiderato.
Per un pasto completo, abbina con verdure al vapore o un'insalata fresca.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
