Diese Waffeln sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücksgerichts, mit der warmen Würze von Kardamom und der Reichhaltigkeit von Sauerrahm.
Heizen Sie Ihr Waffeleisen vor, bis es heiß und bereit ist.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Waffeln gleichmäßig garen und eine knusprige Außenseite entwickeln.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und gemahlenen Kardamom vermengen.
Das Verquirlen der trockenen Zutaten hilft, die Treibmittel und Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel Sauerrahm, Vanilleextrakt, Honig, Eier und geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter leicht abgekühlt ist, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht und luftig zu halten.
Bürsten Sie das Waffeleisen leicht mit Öl ein und gießen Sie eine angemessene Menge Teig hinein.
Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher, um gleichmäßige Mengen Teig für gleichmäßig große Waffeln zu gießen.
Kochen Sie die Waffeln gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Waffeln auf Garheit anhand ihrer Farbe und Knusprigkeit.
Servieren Sie die Waffeln warm, bestreut mit Puderzucker oder mit Honig beträufelt.
Fügen Sie frisches Obst oder Schlagsahne für einen besonderen Touch hinzu.
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