Una deliziosa casseruola che combina pollo tenero, broccoli freschi e una salsa cremosa e formaggiosa, perfetta per una cena in famiglia confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire la casseruola per una cottura uniforme.
Imburra una teglia da 33 x 23 cm.
Usa uno spray antiaderente o una piccola quantità di burro per ungere la teglia.
Cuoci a vapore i broccoli fino a quando sono teneri, poi asciugali con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso.
Asciugare i broccoli previene che la casseruola diventi acquosa.
In una grande ciotola, unisci la panna acida, la maionese, il vino bianco, il succo di limone, l'aglio in polvere, il pepe nero e il pepe di cayenna fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungi il pollo sfilacciato, i broccoli cotti a vapore, la cipolla tritata, il sedano e il formaggio cheddar alla salsa e mescola bene.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere i broccoli.
Trasferisci il composto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Livella la parte superiore con una spatola per una cottura uniforme.
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sopra la casseruola.
Assicurati di avere uno strato uniforme per una crosta di formaggio consistente.
In una piccola ciotola, mescola i cracker sbriciolati con burro fuso, poi cospargi questo composto sulla casseruola.
I cracker imburrati aggiungono una croccantezza deliziosa al piatto.
Cuoci la casseruola scoperta nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando è calda e frizzante.
Controlla la casseruola a 35 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia riposare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare permette ai sapori di amalgamarsi e alla casseruola di assestarsi.
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