Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen Honig-Chili-Hähnchens und vereint süße und scharfe Aromen.
Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke.
Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden sorgt für eine gleichmäßige Garung.
In einer Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. Die Hähnchenstücke in der Mischung wenden, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Überschüssiges Mehl abklopfen, um Klumpenbildung beim Braten zu vermeiden.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke goldbraun und durchgegart braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
In Chargen braten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
In derselben Pfanne den Ingwer und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Die Hitze niedrig halten, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Honig, Sojasauce und Chilisauce in die Pfanne geben. Umrühren und eine Minute köcheln lassen.
Die Süße und Schärfe nach Geschmack anpassen, indem das Verhältnis von Honig und Chilisauce verändert wird.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden. Weitere 3 Minuten garen.
Sicherstellen, dass alle Hähnchenstücke gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Mit geschnittenen Schalotten garnieren und heiß mit der Beilage deiner Wahl servieren.
Frische Kräuter wie Koriander können die Präsentation und den Geschmack verbessern.
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