Ein köstliches Rezept für gegrillten Hummer, verfeinert mit einer aromatischen Kräuterbutter für einen Gourmet-Touch.
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser sprudelnd kocht, bevor Sie die Hummer hinzufügen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie einen lebenden Hummer in das kochende Wasser hinzu, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 3 Minuten lang.
Das teilweise Kochen des Hummers im Wasser erleichtert das Handling beim Grillen.
Entfernen Sie den Hummer mit der Zange und wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Hummer.
Gehen Sie vorsichtig mit den Hummern um, um Verbrennungen zu vermeiden.
Schneiden Sie jeden Hummer mit einem Messer und einem Schneidebrett der Länge nach in zwei Hälften.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Zerdrücken der Schale zu vermeiden.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie die Butter, den gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie in einer kleinen Schüssel.
Lassen Sie die Butter bei Raumtemperatur weich werden, um das Mischen zu erleichtern.
Legen Sie die Hummerhälften mit der Schale nach unten auf den Grill und bestreichen Sie sie mit der Kräuterbutter.
Häufiges Bestreichen sorgt dafür, dass das Hummerfleisch saftig und aromatisch bleibt.
Grillen Sie 8-9 Minuten oder bis das Fleisch undurchsichtig ist.
Vermeiden Sie Überkochen, um den Hummer zart zu halten.
Servieren Sie den gegrillten Hummer mit Zitronenschnitzen an der Seite.
Pressen Sie frischen Zitronensaft über den Hummer für einen Geschmacks-Kick.
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