Eine köstliche Abwandlung der klassischen Thunfisch-Kroketten, serviert mit einem erfrischenden Salat.
Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind, dann in einer Rührschüssel zerdrücken.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vollständig zerdrückt sind, um Klumpen in den Kroketten zu vermeiden.
Den Dosen-Thunfisch, Petersilie, Muskatnuss, Knoblauchpulver, ein Ei und Mehl zu den zerdrückten Kartoffeln hinzufügen. Gut vermischen.
Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie ein wenig mehr Ei oder einen Schuss Milch hinzu.
Die Mischung zu kleinen Bällen formen, in das geschlagene Ei tauchen und dann in Semmelbröseln wälzen.
Verwenden Sie nasse Hände, um zu verhindern, dass die Mischung an Ihren Fingern kleben bleibt.
Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kroketten von allen Seiten goldbraun braten.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Gurke, Tomaten und Frühlingszwiebeln hacken. Mit Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft vermengen.
Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack des Salats zu verbessern.
Servieren Sie die Kroketten warm mit dem frischen Salat an der Seite.
Garnieren Sie mit einem Zweig Petersilie für einen Hauch von Eleganz.
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