Eine reichhaltige und cremige Krabbensuppe, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht bräunt, um einen leichteren Geschmack zu erzielen.
Die Frühlingszwiebel und den Sellerie hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Mehl einstreuen und unter Rühren kochen, bis es blubbert.
Dieser Schritt dickt die Suppenbasis ein.
Nach und nach den Muschelsaft, die Milch und die Sahne einrühren und zum Köcheln bringen.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Das Krabbenfleisch, Salz, Pfeffer und Paprika einrühren und erhitzen.
Vermeiden Sie das Kochen, um die zarte Textur der Krabben zu erhalten.
In Schalen servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Mit knusprigem Brot servieren für eine vollständige Mahlzeit.
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