Una deliziosa variante delle patate arrosto, accompagnata da una salsa di erbe e limone saporita e piccante.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e risultati croccanti.
Lava le patate rosse e tagliale a quarti.
Pezzetti di dimensioni uniformi cuociono in modo uniforme.
Distribuisci le patate su una teglia da forno e condisci con olio d'oliva. Cospargi di sale e pepe, quindi mescola per ricoprire.
Usa le mani per assicurarti che ogni pezzo sia ben ricoperto.
Arrostisci le patate nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
Girare assicura una doratura uniforme su tutti i lati.
Mentre le patate cuociono, trita finemente la cipolla e soffriggi in burro a fuoco medio fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che bruci.
Aggiungi il succo di un limone, capperi e prezzemolo tritato nella pentola. Mescola e cuoci per 2-3 minuti fino a riscaldare.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Rimuovi le patate dal forno e trasferiscile in un piatto da portata.
Servi immediatamente per la migliore consistenza.
Versa la salsa di erbe e limone sulle patate arrosto e mescola delicatamente per ricoprire.
Assicurati che la salsa sia distribuita uniformemente per un sapore massimo.
Cospargi con formaggio Parmigiano grattugiato e guarnisci con fette di limone sottili prima di servire.
Il formaggio aggiunge un tocco saporito, mentre le fette di limone migliorano la presentazione.
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