Ein lebendiger und erfrischender Salat mit Edamame, Mais und einem würzigen Zitronendressing.
Kochen Sie die Edamame gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, dann abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Edamame mit kaltem Wasser hilft, sie schnell abzukühlen und ihre leuchtende Farbe zu erhalten.
In einer großen Schüssel die gekochten Edamame, den Mais, gewürfelte rote Paprika, gehackte Frühlingszwiebeln, fein gehackte rote Zwiebeln, frische Petersilie und getrockneten Oregano vermengen.
Das gründliche Mischen der Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
In einer separaten kleinen Schüssel den Saft einer Zitrone, Dijon-Senf, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen.
Das kräftige Verquirlen des Dressings hilft, das Öl und den Zitronensaft zu emulgieren und eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Vorsichtig vermengen, um das Gemüse nicht zu zerbrechen, während sichergestellt wird, dass es gut mit dem Dressing bedeckt ist.
Den Salat mindestens 15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen und macht ihn erfrischender.
Den Salat gekühlt servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Das Servieren des Salats gekühlt macht ihn zu einem perfekten Gericht für warmes Wetter.
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