Un arrosto di agnello saporito e aromatico infuso con un mix di spezie ed erbe fresche, perfetto per una cena speciale.
Unisci l'aglio, la polvere di curry, la menta, il prezzemolo, l'olio d'oliva, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare per creare la marinata.
Trita finemente le erbe per liberare il loro sapore nella marinata.
Spalma uniformemente la marinata sull'agnello, assicurandoti che tutti i lati siano ricoperti.
Usa le mani per massaggiare la marinata nella carne per una migliore assorbimento.
Copri l'agnello e lascialo marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, o per tutta la notte per un sapore migliore.
Metti l'agnello in un contenitore sigillato o copri con pellicola trasparente per evitare che si secchi.
Preriscalda il forno a 180°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di mettere l'agnello dentro per una cottura uniforme.
Metti l'agnello marinato in una teglia e arrostiscilo in forno per circa 1 ora, o fino a raggiungere il livello di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Rimuovi l'agnello dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera.
Affetta l'agnello in fette spesse e servi con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con erbe fresche aggiuntive per una presentazione vivace.
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