Ein herzhaftes und geschmackvolles Rezept für weiße Hühner-Chili, das perfekt für Zusammenkünfte oder ein gemütliches Abendessen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Huhns.
Schneiden Sie überschüssiges Fett oder Knorpel von den Hühnerbrustfilets ab und legen Sie sie auf ein Backblech.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzises Trimmen.
Backen Sie das Huhn im vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten, oder bis es vollständig durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
Lassen Sie das Huhn etwas abkühlen, und zerkleinern Sie es dann mit zwei Gabeln oder Ihren Händen in kleine Stücke.
Das Zerkleinern, während das Huhn warm ist, erleichtert es.
Würfeln Sie die Zwiebel und braten Sie sie mit Oregano in Olivenöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten an.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu verhindern.
Fügen Sie das Wasser, die Hühnerbrühe, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und die Hälfte des gehackten Korianders in den Topf hinzu.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Fügen Sie das zerkleinerte Huhn und die abgetropften Bohnen in den Topf hinzu und rühren Sie um.
Stellen Sie sicher, dass die Bohnen gut abgetropft sind, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
Mischen Sie die Maisstärke mit kaltem Wasser, um eine Mischung zu erstellen, und rühren Sie sie dann in die Chili, um sie zu verdicken.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu verhindern.
Lassen Sie die Chili noch einige Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
Würzen Sie nach Bedarf mit Salz und Pfeffer.
Servieren Sie die Chili heiß, garniert mit dem restlichen Koriander, geriebenem Monterey Jack Käse und einem Klecks Sauerrahm.
Servieren Sie sie mit Tortilla-Chips oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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