Ein köstliches Rezept für ein herzhaftes und würziges gegrilltes Flanksteak, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die gehackten Frühlingszwiebeln und die Sesamsamen vermengen.
Die Marinade gründlich vermischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Das Flanksteak in einen wieder verschließbaren Gefrierbeutel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und sanft massieren, um das Steak gleichmäßig zu beschichten.
Das Steak mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Sicherstellen, dass der Grill richtig vorgeheizt ist, um eine gute Kruste auf dem Steak zu erzielen.
Das Steak aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und auf den Grill legen. Etwa 4-5 Minuten pro Seite für einen medium-rare Gargrad grillen.
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur des Steaks für den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Während das Steak grillt, die restliche Marinade in einen kleinen Kochtopf gießen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen, um eine Glasur zu erstellen.
Das Kochen der Marinade stellt sicher, dass sie sicher als Glasur verwendet werden kann.
Sobald das Steak fertig ist, es vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird.
Das Ruhen des Steaks ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, was es zarter macht.
Das Steak dünn gegen die Faser aufschneiden und mit der vorbereiteten Glasur beträufeln.
Das Schneiden gegen die Faser verkürzt die Muskelfasern, wodurch das Steak leichter zu kauen ist.
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