Goditi questi tenders di pollo croccanti alle mandorle, una deliziosa variante di un classico preferito, perfetti per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 200°C e ungere leggermente una teglia.
Usare carta da forno sulla teglia può facilitare la pulizia.
In una ciotola poco profonda, sbatti insieme il latte scremato e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che l'uovo sia ben sbattuto per una copertura uniforme.
In un'altra ciotola, unisci la farina, il sale e il pepe nero.
Mescola accuratamente per distribuire uniformemente il condimento.
Metti le mandorle tritate in una terza ciotola.
Usa mandorle finemente tritate per una migliore aderenza al pollo.
Taglia i petti di pollo in strisce della dimensione di un dito.
Cerca di mantenere le strisce uniformi per una cottura omogenea.
Ricopri ogni striscia di pollo con il composto di farina, poi immergila nel composto di latte e infine ricoprila con le mandorle tritate.
Premi delicatamente le mandorle sul pollo per assicurarti che aderiscano bene.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Cuoci le strisce di pollo in lotti fino a doratura su entrambi i lati, circa 1-2 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Trasferisci le strisce di pollo sulla teglia preparata e inforna nel forno preriscaldato per 6-8 minuti, o fino a cottura completa.
Controlla la cottura assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Servi i tenders di pollo croccanti alle mandorle caldi con la tua salsa preferita.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure al vapore per un pasto completo.
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