Un piatto delizioso e sostanzioso che combina patate, funghi e uova, perfetto per qualsiasi pasto della giornata.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia ben unta con olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi il bacon a dadini e cuoci fino a renderlo croccante.
Mescola di tanto in tanto per cuocere il bacon in modo uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Abbassa leggermente il fuoco per evitare di bruciare l'aglio.
Unisci i funghi affettati e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità e si dorano leggermente.
Non sovraffollare la padella per permettere ai funghi di dorarsi correttamente.
Aggiungi le patate cotte e a dadini nella padella, mescolando per combinare.
Usa patate già cotte per risparmiare tempo.
In una ciotola per mescolare, sbatti le uova con timo, sale e pepe.
Sbatti le uova fino a renderle spumose per una consistenza più leggera.
Versa il composto di uova sopra il contenuto della padella, assicurandoti di coprire uniformemente.
Inclina delicatamente la padella per distribuire le uova in modo uniforme.
Cospargi il formaggio grattugiato sopra e cuoci a fuoco basso fino a quando le uova non si rapprendono.
Copri la padella con un coperchio per aiutare le uova a cuocere.
Facoltativamente, metti la padella sotto il grill per dorare la parte superiore.
Tieni d'occhio per evitare che bruci.
Taglia la frittata a spicchi e servi calda.
Guarnisci con erbe fresche per un sapore e una presentazione extra.
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