Dieser Würzige Kräuter-Kartoffelsalat ist eine erfrischende Abwandlung des Klassikers und bietet ein würziges Dressing sowie frische Kräuter für einen lebhaften Geschmack.
Vermengen Sie die Mayonnaise, saure Sahne, Milch, Essig, scharfe Soße, Senf und Zucker in einer Rührschüssel und schlagen Sie alles glatt.
Bereiten Sie das Dressing einen Tag im Voraus zu, damit sich die Aromen entfalten können.
Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie zart, aber fest sind, etwa 20 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe der Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten leicht durchstochen werden können, aber nicht zerfallen.
Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie schälen und in Stücke schneiden.
Schälen Sie die Kartoffeln, während sie noch warm sind, um die Handhabung zu erleichtern.
Schneiden Sie die Gurke, Frühlingszwiebeln und Kräuter und würfeln Sie die hartgekochten Eier.
Halten Sie die Gemüsestücke gleichmäßig für einen ansprechenden Salat.
Vermengen Sie die Kartoffeln, Gurke, Frühlingszwiebeln, Eier und Kräuter in einer großen Servierschüssel.
Vermengen Sie die Zutaten vorsichtig, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig, um gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu, um ein Überdressing des Salats zu vermeiden.
Kühlen Sie den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Servieren Sie den Salat kalt für den besten Geschmack und die beste Textur.
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