Dieses Rezept bietet eine köstliche Wendung für ein klassisches Brathähnchen, das süße und rauchige Aromen kombiniert und ein mundgerechtes Gericht ergibt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie das Hähnchen in zwei Hälften und entfernen Sie die Wirbelsäule.
Verwenden Sie Küchenscheren für einfacheres Schneiden.
Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch unter der Haut.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind für einen konsistenten Geschmack.
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Kochtopf und mischen Sie den Honig, flüssigen Rauch und rote Pfefferflocken ein.
Rühren Sie ständig, um zu verhindern, dass die Glasur anbrennt.
Legen Sie das Hähnchen in eine Bratpfanne und bestreichen Sie die Oberseite mit der Hälfte der Glasur.
Stellen Sie sicher, dass die Glasur das Hähnchen gleichmäßig bedeckt für maximalen Geschmack.
Braten Sie das Hähnchen 20 Minuten lang, und bestreichen Sie es dann mit der restlichen Glasur.
Das Bestreichen hält das Hähnchen saftig und geschmackvoll.
Braten Sie weiter für weitere 30 Minuten und bestreichen Sie alle 10 Minuten mit dem Bratensaft.
Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig gegart ist.
Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Hähnchen saftiger wird.
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