Ein lebhaftes und geschmackvolles, thailändisch inspiriertes Hühnchen-Pfannengericht mit frischem Basilikum und einer würzigen Sauce.
Schneide das Hühnchen in dünne Streifen.
Das Hühnchen in gleichmäßige Streifen zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Hacke den Knoblauch und die Schalotten.
Verwende ein scharfes Messer, um das Hacken einfacher und sicherer zu machen.
Schneide den Pak Choi, die rote Paprika und die Karotte in mundgerechte Stücke.
Halte das Gemüse in ähnlicher Größe für eine gleichmäßige Garung.
Erhitze Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass der Wok heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das Hühnchen hinzu und brate es an, bis es die Farbe wechselt.
Rühre ständig um, um das Hühnchen gleichmäßig zu garen.
Füge den Knoblauch, die Schalotten und die Chilisauce hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Reduziere die Hitze leicht, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge das Gemüse hinzu und brate es an, bis es zart ist.
Füge einen Spritzer Wasser hinzu, wenn der Wok zu trocken wird.
Rühre die Fischsauce, Sojasauce und den Basilikum ein und koche eine weitere Minute.
Füge den Basilikum am Ende hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere heiß über gedämpftem Jasminreis.
Garnieren mit zusätzlichen Basilikumblättern für einen frischen Touch.
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