Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit gegrilltem Heilbutt, garniert mit einer lebhaften Kräutersalsa.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass das Öl und die Gewürze gut vermischt sind für einen ausgewogenen Geschmack.
Die Tomaten würfeln und das Basilikum sowie die Petersilie hacken, dann alles in die Schüssel mit der Öl-Mischung geben.
Für eine lebendigere Salsa lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Würzen Sie die Heilbuttfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Trocknen Sie den Fisch mit einem Papiertuch ab, bevor Sie ihn würzen, damit die Gewürze besser haften.
Legen Sie den Heilbutt auf den Grill und grillen Sie ihn etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Verwenden Sie einen Fischspatel, um die Filets vorsichtig zu wenden, ohne sie zu zerbrechen.
Übertragen Sie den gegrillten Heilbutt auf eine Servierplatte und löffeln Sie die Salsa darüber.
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Kräutern für eine schöne Präsentation.
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