Eine köstliche Abwandlung der klassischen Bratkartoffeln mit Zwiebeln, dieses Rezept fügt einen Hauch von Knoblauch und eine Prise Paprika für verbesserten Geschmack hinzu.
Erhitze das Rapsöl in einer 30 cm Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Kartoffeln hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne hinzu und verteile sie gleichmäßig.
Schneide die Kartoffeln gleichmäßig für eine gleichmäßige Garung.
Füge die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und rühre vorsichtig um, um alles zu vermengen.
Rühre vorsichtig, um die Kartoffelscheiben nicht zu zerbrechen.
Würze nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und koche bei mittlerer Hitze, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln zart und goldbraun sind, etwa 20 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern, aber nicht zu oft, um das Bräunen zu ermöglichen.
Serviere die Kartoffeln und Zwiebeln heiß, garniert mit zusätzlicher Paprika, falls gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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