Una deliziosa ricetta di pollo arrosto arricchita con erbe aromatiche e una glassa agrumata.
Preriscalda il forno a 450°F (232°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una pelle croccante.
Metti l'olio d'oliva in una teglia da forno e scaldalo in forno per 2 minuti.
Scaldare l'olio impedisce al pollo di attaccarsi alla teglia.
Condisci il pollo con sale e pepe, poi mettilo nella teglia calda, con il petto rivolto verso l'alto.
Condire uniformemente il pollo assicura un risultato saporito.
Arrostisci il pollo per 20 minuti, poi bagnalo con i succhi di cottura.
Bagnare mantiene il pollo umido e ne esalta il sapore.
Aggiungi i rametti di rosmarino e le metà di limone nella teglia, poi arrostisci per altri 25 minuti.
Aggiungere erbe e agrumi durante la cottura infonde al pollo sapori aromatici.
Controlla la cottura del pollo assicurandoti che i succhi siano chiari quando viene forato vicino alla coscia.
Utilizzare un termometro per carne può aiutare a garantire che il pollo sia cotto a una temperatura sicura.
Lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il pollo più succoso.
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