Ein veganes Burger‑Highlight: Das Pattie aus Haferflocken wird mit knusprigen Ramen‑Quadraten ummantelt, in einer leichten, leicht süß‑scharfen Sauce serviert und mit frischem Salat, Tomate und veganer Mayo auf einem weichen Brötchen vereint.
Vermische alle Zutaten für das Pattie (außer den Ramen) in einer Schale und lasse die Mischung etwa zehn Minuten andicken.
Forme aus der Mischung ein bis zwei Patties, wälze sie in die klein geschlagenen Ramen‑Quadrate, sodass sie rundherum bedeckt sind.
Erhitze reichlich Öl in einer Pfanne und brate die Patties von allen Seiten goldbraun.
Verrühre für die Sauce Sojasauce, BBQ‑Soße und Agavendicksaft und gieße sie über das fertige Pattie.
Toaste die Burgerbrötchen, bestreiche das untere Brötchen mit Mayo, lege Salat, das Ramen‑Hafer‑Pattie, die Sauce, eine Scheibe Tomate und nochmals etwas Salat darauf und setze das obere Brötchen obenauf.
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