Dieses Rezept bietet ein köstliches hausgemachtes Brot mit einer goldenen Kruste und weichem Inneren, perfekt für jede Gelegenheit.
In einer Rührschüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen und stehen lassen, bis sie schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren, ohne sie abzutöten.
Die Eier, das Salz, den Zucker und die weiche Butter zur Hefemischung hinzufügen und umrühren, um alles zu vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Nach und nach das Mehl hinzufügen, jeweils eine Tasse, und mischen, bis ein Teig entsteht.
Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein; die Mehlmenge bei Bedarf anpassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten entwickelt das Gluten, das dem Brot seine Struktur verleiht.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Eine warme, zugfreie Umgebung ist ideal, damit der Teig richtig aufgeht.
Den Teig niederdrücken, in Portionen teilen und zu Laiben formen.
Das gleichmäßige Formen der Laibe sorgt für gleichmäßiges Backen.
Die Laibe auf ein gefettetes Backblech legen, abdecken und erneut gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
Die zweite Gehzeit verbessert die Textur und das Volumen des Brotes.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Das Vorheizen stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur zum Backen hat.
Die Laibe 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und hohl klingen, wenn man darauf klopft.
Überprüfen Sie die Garstufe des Brotes, indem Sie auf die Unterseite klopfen; es sollte hohl klingen.
Die Laibe aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Brot, sich zu setzen und das Schneiden zu erleichtern.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
