Questi rotoli alla cannella sono morbidi, appiccicosi e perfetti per una colazione o un brunch delizioso.
Metti gli ingredienti per l'impasto nella tua macchina per il pane secondo le istruzioni del produttore e impostala sul ciclo per l'impasto.
Assicurati che i liquidi siano tiepidi ma non caldi per attivare correttamente il lievito.
Una volta completato il ciclo dell'impasto, stendi l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo di circa 43x25 cm.
Usa un matterello per ottenere uno spessore uniforme per rotoli uniformi.
Spalma il burro ammorbidito sull'impasto, poi cospargi uniformemente lo zucchero di canna e la cannella sulla superficie.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Arrotola l'impasto strettamente da un lato lungo all'altro, poi affetta in 12 pezzi uguali.
Usa un coltello affilato o del filo interdentale per tagliare fette pulite senza schiacciare i rotoli.
Disponi i rotoli in una teglia da forno unta, copri e lascia lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di dimensione.
Copri la teglia con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi durante la lievitazione.
Preriscalda il forno a 175°C e cuoci i rotoli per 15-20 minuti, o fino a doratura.
Controlla i rotoli verso la fine della cottura per evitare che diventino troppo scuri.
Mentre i rotoli cuociono, prepara la glassa mescolando il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Regola la consistenza della glassa aggiungendo più latte per una glassa più liquida o più zucchero per una più densa.
Spalma la glassa sui rotoli caldi e servi immediatamente.
Glassare i rotoli mentre sono caldi permette alla glassa di sciogliersi leggermente, creando una copertura deliziosa.
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