Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Brotrezepts, das die aromatischen Aromen von Dill und Zwiebel mit der Reichhaltigkeit von Buttermilch kombiniert.
Mehl, Salz, Dill und gehackte Zwiebel in einer großen Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Zwiebel fein gehackt ist, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt wird.
In einer kleinen Schüssel den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und die Hefe darüberstreuen. Lassen Sie es stehen, bis es schäumt.
Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Die geschmolzene Butter, das Ei und die Buttermilch in einer anderen Schüssel vermengen.
Schlagen Sie die nassen Zutaten gründlich für eine gleichmäßige Mischung.
Fügen Sie nach und nach die nassen Zutaten und die Hefemischung zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein Teig entsteht.
Mit einem Holzlöffel oder Ihren Händen mischen, bis der Teig zusammenkommt.
Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Kneten Sie etwa 8-10 Minuten, um das Gluten zu entwickeln.
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen, zugfreien Ort für optimales Aufgehen.
Den Teig niederdrücken, in zwei Portionen teilen und zu Laiben formen. In gefettete Kastenformen legen.
Stellen Sie sicher, dass die Laibe gleichmäßig geformt sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Formen mit einem Tuch abdecken und die Laibe erneut gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
Die zweite Gehzeit sorgt für eine leichte und luftige Textur.
Die Laibe in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Klopfen Sie auf die Unterseite des Laibs; er sollte hohl klingen, wenn er fertig ist.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
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