Ein köstliches Rezept für langsam gegarte Rinder-Rippchen mit einer würzigen und geschmackvollen Sauce, perfekt für jeden Anlass.
Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einem großen Zip-Beutel.
Schütteln Sie den Beutel gut, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Fügen Sie die Rinder-Rippchen in Chargen in den Beutel hinzu und schütteln Sie, um sie gleichmäßig zu panieren.
Das gleichmäßige Panieren der Rippchen hilft, eine schöne Kruste beim Anbraten zu erzeugen.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Rippchen von allen Seiten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Rippchen hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Übertragen Sie die gebräunten Rippchen in einen Schongarer.
Ordnen Sie die Rippchen in einer einzigen Schicht an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebel an, bis sie weich ist.
Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Aromen der Rippchen zu erhalten.
Vermengen Sie die Rinderbrühe, Apfelwein, Rotweinessig, braunen Zucker, Chilisauce, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Knoblauch und Chilipulver in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Zutaten gut, um eine glatte Sauce zu gewährleisten.
Gießen Sie die Sauce über die Rippchen im Schongarer.
Stellen Sie sicher, dass die Rippchen vollständig mit der Sauce bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie auf niedriger Stufe für 9-10 Stunden oder bis das Fleisch zart ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.
Servieren Sie die Rippchen mit der Sauce darüber und genießen Sie.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer.
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