Una deliziosa ricetta di pane fatto in casa con avena e un tocco di miele per una dolcezza naturale.
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciarlo riposare fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non calda per evitare di uccidere il lievito.
Unire il latte e l'acqua fredda in una pentola e riscaldare fino a quando non è tiepido.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Versare il liquido caldo sul burro, miele e sale in una ciotola per mescolare. Mescolare fino a quando il burro non si scioglie.
Assicurati che il composto non sia troppo caldo prima di aggiungere il lievito.
Aggiungere 2 tazze di farina, il composto di lievito e l'avena nella ciotola. Mescolare fino a combinare.
Mescola fino a formare un impasto appiccicoso.
Aggiungere gradualmente la farina rimanente e impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
Impasta per circa 8-10 minuti per sviluppare il glutine.
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un asciugamano e lasciarlo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume.
Un ambiente caldo e privo di correnti d'aria è ideale per la lievitazione.
Sgonfiare l'impasto, modellarlo in un filone e metterlo in uno stampo per pane unto.
Assicurati che il filone sia modellato uniformemente per una cottura uniforme.
Coprire il filone e lasciarlo lievitare di nuovo fino a quasi raddoppiare di volume.
Questo passaggio assicura una consistenza leggera e ariosa.
Cuocere il filone in un forno preriscaldato a 190°C per 45-50 minuti.
Il pane è pronto quando suona vuoto se picchiettato sul fondo.
Lasciare raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo e servirlo.
Il raffreddamento consente al pane di stabilizzarsi e rende più facile il taglio.
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