Un modo delizioso per utilizzare gli avanzi delle festività, questi fagottini di pasta sfoglia con tacchino sono sia gustosi che facili da preparare.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, poi soffriggi le cipolle e i funghi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Assicurati che i funghi rilascino la loro umidità per una migliore consistenza.
Taglia le sfoglie di pasta in quadrati e metti una porzione di ripieno di tacchino al centro di ciascuno.
Mantieni la pasta sfoglia fredda per una gestione più facile.
Metti il tacchino, le cipolle e i funghi soffritti, e un cucchiaio di salsa di mirtilli sopra il ripieno.
Distribuisci uniformemente il ripieno per un sapore coerente.
Piega la pasta sfoglia sopra il ripieno e sigilla i bordi con una forchetta.
Usa un po' d'acqua per aiutare a sigillare i bordi in modo sicuro.
Sbatti l'uovo con il latte e spennella il composto sui fagottini di pasta.
Questo passaggio assicura una finitura dorata e lucida.
Cuoci i fagottini nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Servi i fagottini caldi con salsa di mirtilli o salsa a parte.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione elegante.
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