Una deliziosa ricetta di torta alla banana semplice da preparare e perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare pezzi di guscio.
Schiaccia le banane e incorporale nel composto.
Usa una forchetta per schiacciare le banane per una consistenza più liscia.
Setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale, quindi aggiungi gradualmente agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto in una teglia 9x13 pollici imburrata, distribuendolo uniformemente.
Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta a 30 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare completamente la torta prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento aiuta la torta a stabilizzarsi e rende più facile il taglio.
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