Ein erfrischender Salat, der knackige Äpfel, gemischte Blattsalate und ein würzig-süßes Ahorn-Walnuss-Dressing kombiniert.
In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, den Ahornsirup, den Dijon-Senf, das Walnussöl, Salz und Cayennepfeffer verrühren, um das Dressing herzustellen.
Das Dressing gründlich zu verquirlen stellt sicher, dass die Zutaten gut vermischt und emulgiert sind.
Die gemischten Blattsalate mit einer Salatschleuder waschen und trocknen.
Die Blätter gründlich trocknen, um zu verhindern, dass das Dressing verwässert.
Die Äpfel dünn schneiden und mit einer kleinen Menge des Dressings vermengen, um das Braunwerden zu verhindern.
Das Vermengen der Äpfel mit Dressing verhindert nicht nur das Braunwerden, sondern verleiht ihnen auch Geschmack.
In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate und die marinierten Äpfel kombinieren. Mit einem Teil des Dressings beträufeln und vorsichtig vermengen.
Vorsichtig vermengen, um ein Zerdrücken der Blätter und Äpfel zu vermeiden.
Den Salat mit gerösteten Walnüssen garnieren und das restliche Dressing separat servieren.
Das Rösten der Walnüsse verstärkt ihren Geschmack und sorgt für einen köstlichen Crunch.
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